rss
twitter
  •  

Paine de casa

| Posted in Mancare, Reteta saptamanii |

5

Pentru aceasta reteta de Paine de casa avem nevoie de urmatoarele

Ingrediente:

  • 500 g faina
  • 300 g apa calduta
  • 20 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar

Preparare:

Se pune faina intr-un lighenas incapator ( trebuie tinut cont ca masa va creste) si se face o scobitura in mijloc.Se desface drojdia intr-un vas cu lingurita de zahar si doua trei linguri de apa, adaugand si o lingura de faina.Se lasa la loc caldut pana face besicute.Adaugam lingurita de sare in faina si maiaua si incepem sa framantam pana nu se mai lipeste de mana.Se acopera ligheanul cu un prosop curat sau cu folie de plastic si se lasa la dospit intrun loc caldut. Dupa 15 minute se framanta din nou vreo 10 minute dupa care se da din nou la crescut .A doua framantare si crestere ajuta in a avea miezul pufos.

Poate vreti sa incercati si omleta de cartofi.

Se presara un pic de faina pe o tava de cuptor se poate pune si in forme ce cozonaci . Se ia masa de paine careia i se da forma rotunda ( pentru forma de cozonac se da o forma lunguiata) si se aseaza in tava  sa creasca din nou.Cand a crescut se cresteaza cu grija partea de sus cu un cutit ascutit si se pune in cuptorul incalzit in prealabil la 200 de grade,unde se lasa 10 minute pulverizand din cand in cand cu apa sarata coaja, dupa care se coboara temperatura la 170 de grade.Se mai lasa 20-30 de minute ( stim ca e gata cand daca batem painea dedesupt suna a gol).Scoatem din cuptor si lasam paine de casa acoperita pentru a se raci.

Se poate servi unsa cu rosii sau ca paine normala .

Pofta buna.

 

 

 

Paine unsa cu rosii si ulei de masline

| Posted in Mancare, Reteta saptamanii |

2

Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele

Ingrediente:

Preparare:

Se feliaza painea, rosiile se lichefiaza ( sunt persoane care freaca jumatate de rosie pe paine insa se pierde multa rosie ) intrun bol.Se pune o lingurita de tomate pe felia de paine si se unge pana nu mai ramane paine fara rosie.Punem ulei de masline utilizand o oliviera ( trebuie sa punem putin intrun firisor in forma de Z) si un praf de sare pe fiecare felie.

Alte variante din aceasta paine ar fi cu paine prajita sau frecand cu usturoi felia de paine si ungand cu ulei de masline, fiecare alege reteta mai potrivita pentru el.

Se serveste cu mezeluri feliate ,branzeturi sau omlete ( Ex.Omleta de cartofi )

Pofta buna si nu pierdeti urmatoarele retete.

Omleta de cartofi ( spaniola- Tortilla de patata )

| Posted in Reteta saptamanii |

3

Pentru aceasta reteta traditionala spaniola avem nevoie de  urmatoarele

Ingrediente:

  • zece cartofi mijlocii
  • patru oua
  • jumatate de ceapa mijlocie ( poate fi si una mai mica)
  • sare
  • ulei

Preparare

Se curata cartofii si se taie in cubulete mici ( se pot taia si rondele subtiri dupa gustul fiecaruia ) ,se curata si taie ceapa cat mai marunt.Se pregateste o tigaie cu mult ulei si se pune la foc ,cand uleiul este incins se prajesc cartofii si ceapa la un loc.Dupa reteta traditionala se foloseste ulei de masline insa si cel de floarea soarelui merge la fel.Se amesteca din cand in cand pentru a nu se arde sau praji mai mult pe o parte, iar cand sunt moi se scot din ulei cu ajutorul unei spumiere, pentru a elimina surplusul de ulei si se pun intr-un bol. Intr-o farurie adanca se bat ouale cu un praf de sare, se puede adauga jumatate de pahar de lapte si asa iese mai pufoasa omleta.Se pregateste o tigaie incapatoare cu o lingura de ulei si se amesteca oul batut cu cartofii si se pune totul in tigaie intai la foc tare , cand se vede ca sa coagulat se reduce focul pentru a se coace pe interior.In momentul in care omleta se vede bine inchegata pe o parte se intoarce ca se se faca pe partea cealalta.

Se serveste pe un platou, taiata in triunghiuri.In mod traditional aceasta omleta de cartofi se serveste cu paine cu rosii si ulei de masline alaturi de o salata verde.

Pofta Buna

 

Nu ratati urmatoarea reteta .Pe saptamana viitoare .