rss
twitter
  •  

Omleta de cartofi ( spaniola- Tortilla de patata )

| Posted in Reteta saptamanii |

3

Aboneaza-te la noutati.Introdu adresa de e-mail.

Pentru aceasta reteta traditionala spaniola avem nevoie de  urmatoarele

Ingrediente:

  • zece mijlocii
  • patru oua
  • jumatate de ceapa mijlocie ( poate fi si una mai mica)
  • sare
  • ulei

Preparare

Se curata cartofii si se taie in cubulete mici ( se pot taia si rondele subtiri dupa gustul fiecaruia ) ,se curata si taie ceapa cat mai marunt.Se pregateste o tigaie cu mult ulei si se pune la foc ,cand uleiul este incins se prajesc cartofii si ceapa la un loc.Dupa reteta traditionala se foloseste ulei de masline insa si cel de floarea soarelui merge la fel.Se amesteca din cand in cand pentru a nu se arde sau praji mai mult pe o parte, iar cand sunt moi se scot din ulei cu ajutorul unei spumiere, pentru a elimina surplusul de ulei si se pun intr-un bol. Intr-o farurie adanca se bat ouale cu un praf de sare, se puede adauga jumatate de pahar de lapte si asa iese mai pufoasa omleta.Se pregateste o tigaie incapatoare cu o lingura de ulei si se amesteca oul batut cu cartofii si se pune totul in tigaie intai la foc tare , cand se vede ca sa coagulat se reduce focul pentru a se coace pe interior.In momentul in care omleta se vede bine inchegata pe o parte se intoarce ca se se faca pe partea cealalta.

Se serveste pe un platou, taiata in triunghiuri.In mod traditional aceasta se serveste cu paine cu rosii si ulei de masline alaturi de o salata verde.

Pofta Buna

 

Nu ratati urmatoarea reteta .Pe saptamana viitoare .

 

Comments (3)

[…] Poate vreti sa incercati si omleta de cartofi. […]

Minunata reteta si usor de facut, eu am invatat-o de la nepotelul meu care traieste in Spania de cativa ani buni:)

Arata foarte bine. Si se prepara usor, am sa incerc sa fac si eu.

Post a comment